HOT ! 2009 ピュリニーモンラッシェ　アンリボワイヨ 楽天市場】ドメーヌ アンリ ボワイヨ 2009 ピュリニー

楽天市場】ドメーヌ アンリ ボワイヨ 2009 ピュリニー。ドメーヌ アンリ ボワイヨ 2009 ピュリニー モンラッシェ 1er。アンリ・ボワイヨ ピュリニー・モンラッシェ1erクロ・ド・ラ。種類···スティルワイン種類···白ワイン産地···ブルゴーニュ　ピュリニーモンラッシェ生産者…アンリボワイヨ容量…375ml輸入元HPより妥協を許さない完璧主義者。すでにいいワインを造るための「方程式」を習得し、徹底的に突き詰めている。アンリ・ボワイヨはそういうステージに達している生産者だ。ワインに「方程式」とは味気なくて恐縮だが、残念ながら解けていない造り手も多いのが実情だ。納得のいかないブドウは捨てること。最適なタイミングで収穫し、その後は余計な手を加えないこと。わかっていても最後に大きな差が出るのは、テロワールの良し悪しは別とすると、その徹底度合いに因るところが大きいのではないか。難しいヴィンテージの翌年春に訪れたときのアンリの表情は充実している。そして自慢話が延々と続く。病気が広まった年は選果をピンセットで行ったこと、暑い年ならキレイな酸とミネラルを残す為に誰よりも先にシャルドネを収穫したこと。逆にグレートヴィンテージと呼ばれる年の彼は手厳しく、話題は矛となって市場や顧客に向く。たとえば赤の2009年がグレートヴィンテージだと話題になったとき、アメリカの顧客が08年よりも先に予約を申し出た。彼はそれに腹を立て取引を停止してしまった。「ピノ　ノワールの真の魅力はギリギリの気候条件の中で見せる繊細さやエレガンスだ」と断言する彼には、07年や08年に目もくれずに「グレート」ばかりを追い求める姿が我慢ならなかったのだろう。。楽天市場】ドメーヌ アンリ ボワイヨ 2009 ピュリニー。シャンパーニュ　ブレシオンセバスチャン。Tămâioasa Românească Collection 1989年。ANGEL エンジェル ブリュット ヘイロー グリーン シャンパン 750ml。ザ・プリズナー [2018] ザ・プリズナー・ワイン・カンパニー。稀少・古酒【1984年産ワイン】シャトー・トゥール・サン・ピエール。ムートン・ロートシルト2000【エッジングボトル】。サッフレディ　(スーパータスカン)。セラー専科！赤だけ！特選ワイン12本+2本セット(合計14本)。ご希望値下げ中✴︎シャトーマルゴー 2001 Château Margaux。りーさん専用3点セット。オーパスワン オーパス ワン 2011 750ml 赤ワイン フルボディ 辛口。ベルエポック　ブラン ド ブラン　2012　シャンパン木箱　10個セット。エンジェル サマー・グリーン ドゥミセック ファータイプ 正規品 シャンパン