HOT ! 登醸造　セツナウタ2022 ワインセット＞ 登醸造 セツナウタ 2022 ＋ レ ヴァン

ワインセット＞ 登醸造 セツナウタ 2022 ＋ レ ヴァン。登醸造 きょうの畑。登醸造／セツナウタ・ロゼ 2023（店頭販売のみ） - 酒屋あだち。セラー在庫とりあえず1本開けて、1本余ってるで出します。以下生産者より＜登醸造 セツナウタ 2022 赤＞ 2022 年産のワインができました。今回は醸し 48％、全房搾汁が 52％です。2021 年産が 51：49 で アルコール 12.8% だったので、前回より軽くなりました。色も薄めです。醸し比率の違いは、毎年 のブドウの出来によるものです。醸し用のブドウは皮ごと漬け込むため、病果をしっかり落とします。 これを秋の深まりとともに、どこまでふんばれるのかが勝負です。最後は雪がちらつき、寒さにふ るえて力尽きます。天気がよくて病気も少なければ、醸し比率も高まります。50：50 を基本にして いるので、醸しが 50 を切ったら「ああ厳しい年だったのだな」と思っていただければ…。新たに試 したこともあります。これまでは流通・保管時の品質保持のため、少量の亜硫酸をビン詰め時に加 えていました。安心感がある一方、開けた直後に本来の味わいが出ないという欠点がありました。 それを今回はやめました。抜栓直後の雰囲気をちょっと気にしていただけると幸いです。北海道余市郡余市町登町 718 収穫日：2022 年 10 月 12 日～ 11 月 11 日品種：醸しツバイ 48％、搾汁ツバイ 52％ アルコール分：12.5％タンク：ステンレス 200L、650L 生産本数：2722 本醸造：除梗破砕して 25 日間ほど漬け込んでから搾汁したツバイと、収穫後すぐに全房で搾汁し たツバイを混ぜて、野生酵母で発酵させた。翌年 9 月にビン詰め後、5 か月のビン内熟成。 おいしい飲み方：ちょい冷やしぐらいがおいしいかも。鹿肉とか牛肉サガリとか赤身の肉とよ く合います。保管は涼しいところで。種類···スティルワイン種類···赤ワイン。登醸造／セツナウタ・ロゼ 2023（店頭販売のみ） - 酒屋あだち。Mie ikeno 月香 Chardonney 2022。モエ・エ・シャンドン　アンペリアル ブリュット　２本セット。シャンパン　1980年代　ヴーヴ・クリコ　イエローラベル　トラベラーズバッグ。【ドンペリ】ドン ペリニヨン ヴィンテージ 2013 / ドンペリ白。Bera プリズナーワインセット。値下げしました　赤ワイン テバルドロッソ(2020) 750ml６本。ソウメイ ブリュット 白。【クール便】ドンペリニヨン2013 ヴィンテージ　白　新品未開封。【新品未開栓】ドンペリニヨン Dom Perignon Vintage 2013。オーパスワン 2012。モエアイス モエネクター。ハーランエステート2014 Harlan Estate2014。新品Veuve Clicquot 750ml。フィリコ クリスタル スワロフスキー 未開封ワイン ５本セット。クール便着払い　ジョルジュ・ルーミエ シャンボール ミュジニー2021 ２本。【夏休み特価】モエ・エ・シャンドン ロゼ・ブリュット 2本セット。KENZO ESTATE あさつゆ asatsuyu 2023 桐箱付き。セラー保管！クール配送 Opus one 2014 オーパスワン750ml 1本。【クール便】グロ・フレール・エ・スール ヴォーヌ ロマネ 2010 美品。モエ・エ・シャンドン ロゼ アンペリアル　１ケース(６本)